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CAFé PARADIS
Menu Saint-Valentin
Valentine's
79€
L'amour entre terre & mer
Brise pétillante
Coupe de champagne & amuse bouche terre mer
Entrées
Raviole ouverte de langoustines & sa nage iodée, coquillages
ou
Foie gras & pain d'épices entrelacés & son condiment miel soupçon de gingembre
Plats
Filets de saint-pierre & son écume de mer, zeste de citron vert pointe de gingembre frais légumes verts braisés
ou
Souris d'agneau confite 8 heures & son jus corsé, polenta crémeuse à la truffe, croustillant de parmesan
-
Brie à la truffe noire du haut-var supp. 10€
Desserts
Dôme d'amour
&
Craquant coco, crémeux mangue piment mousse chocolat blanc, fruits exotiques
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