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CAFé PARADIS
Menu Fête des Mères
Menu fête des mères
59€
Entrées
Ceviche de daurade royale , agrumes grenade et pousse de petits pois
ou
Velouté d'asperges gravelax de saumon , émulsion d'aneth et œufs de saumon
ou
Foie gras mi cuit + 8 euros , éclats de nougatine et pains toasts
Plats
Noix de saint jacques snackées, sauce corail et palets de légumes glacés printanier
ou
Caille farcie au foie gras et girolles, jus réduit et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
ou
Gnocchi à la truffe
Desserts
Pavlova , fruits rouges et pointe de rose
ou
Trilogie de chocolat, chocolat noir, au lait et blanc
ou
Carpaccio de fruits, fruits de saison et sirop infusé au basilic
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